BrewDog gillar ju att fatlagra sina öl, här har vi nog den ultimata produkten. De har samarbetat med destilleriet Isle of Arran och lagrat en stout på deras använda fat. Samarbetet avsåg 20 fat som innan whisky användes till Sherry. Återanvändning är inte illa det heller! Länk till BrewDogs sida.
Snygg etikett. Jag gillar den grafiska presentationen. Till att börja med tycker jag BrewDogs grafiska profil som de har på alla flaskor är otroligt snygg. Sen blir det inte värre av den gyllene texten mot svart bakgrund. Jag verkar inte vara ensam om att gilla den heller!
Provning? Ja det tycker jag!
Utseende: Ljusbrunt fint skum. Svart vätska, ogenomtränglig.
Arom: Härlig söt arom. Stor fatkaraktär och rökighet.
Smak: Stor smak. Rökigheten och den söta vaniljtonen i smaken tar helt över. Underbart. Vissa subtila toner av kaffe och choklad. Det finns en mysig underton av beska som bygger upp smakerna. Mums.
Munkänsla: Tät kolsyrning och lagom kropp. Inte så där toktung att den blir svår. Kolsyran och beskan lyfter upp rökigheten. Fantastiskt samspel!
Tokgod! Detta gillar jag skarpt! Många klagar kanske över att BrewDog alltid ska hålla på och fatlagra ölen så den ska verka mer exklusiv. Jag tror på konceptet! Jag tycker det är ett bra sätt att göra en bra öl till en exklusiv öl. Jag gillade de förra Paradox också, men minns dem inte så bra, jag provade dem före min tid med bloggen. Jag har två flaskor kvar som jag lägger in i min "röklåda" där jag sparar stouts med röksmak eller -karaktär. Tanken är att de ska bli bättre med åldern. Jag hoppas det blir så!
[Tillägg]
Jag har läst många som tycker att ölen är lite för tunn och vek för att vara en imperial stout. Jag förstår kritiken. Jag håller på sätt och vis med om att den har en ganska lätt kropp och att den inte är så stor som jag förväntar mig att en imperial stout ska vara. Mot detta väger jag att jag tycker att den lätta kroppen låter rökaromen ta mycket större plats i munnen än om den hade varit tyngre. Tror jag.
Daniel
Jag har läst många som tycker att ölen är lite för tunn och vek för att vara en imperial stout. Jag förstår kritiken. Jag håller på sätt och vis med om att den har en ganska lätt kropp och att den inte är så stor som jag förväntar mig att en imperial stout ska vara. Mot detta väger jag att jag tycker att den lätta kroppen låter rökaromen ta mycket större plats i munnen än om den hade varit tyngre. Tror jag.
Daniel
11 kommentarer: